Migrante nicaragüense triunfa en EEUU con su arte culinario

Nicaragua no solo es una nación de bellos volcanes, poesía, canto, gastronomía, playas, también de personas altruistas, innovadoras y progresistas.

Una de ellas, es el migrante nicaragüense Óscar Obregón originario del municipio de San Isidro, departamento Matagalpa, que se marchó a los Estados Unidos en busca de nuevos horizontes.

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En tierras norteamericanas puso adelante una iniciativa de ofrecer Hot dogs al modo de los dogos de Hermosillo, Sonora México y con esto no solo ha sobrevivido, también ha logrado triunfar en el arte culinario en Estados Unidos.

Los hot dogs elaborados por el connacional ha extasiado el paladar de la fanaticada que ha llegado a los encuentros de la Serie Mundial.

“Si bien no son iguales a los afamados ‘dogos’ que estamos acostumbrados a probar los sonorenses, en realidad el producto ha sido bien aceptado por la comunidad de Phoenix y lo han llevado incluso a otras ciudades de Estados Unidos”, indicó Aragón.

Nicaragüense: aprendí a elaborar los “dogos” solo observando su proceso

Señaló que cuando venía rumbo a Estados Unidos, junto a su familia, pasaron por México. Consumimos el provecho y observó detenidamente como se preparaban y cuando llegó a Estados Unidos se puso a fabricar los “dogos” y tuvieron mucha aceptación.

“Ahora hemos tomado mayor experiencia en la de los hot dogs al estilo de Sonora. Le agregan tocino. Los elaboramos igual, pero le ponemos el sabor Latinoamericano, para que el cliente sienta el sabor de esta delicia igual al de sus países de procedencia, manifestó el nicaragüense.

Determinó que con la ayuda de su hermana   en un juego normal de los Dbacks, preparan cerca de 300 hot dogs sonorenses, los cuales se comercializan a 10 dólares en el entorno de los lugares de los eventos deportivos.

“Fabricamos los Hot dogs todos los años, cubrimos Phoenix, Texas, Salt Lake City, Reno, en todo lo que es eventos de béisbol, baloncesto, conciertos, como los de Clarín León, Peso Pluma; donde haya mucha muchedumbre, nosotros vamos a llevar el sabor azteca”, subrayó.

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Sin embargo, para afianzar sus conocimientos sobre la preparación de la delicia, se dedica a   mirar videos en YouTube de toda la gastronomía popular de Sonora, posteriormente elabora los productos de origen azteca.