Gallina rellena: el plato navideño que no estará en muchos hogares pobres de Nicaragua

Los altos costos de la gallina india y carne de cerdo, cebolla, chiltomas, zanahorias, mantequilla que son indispensable para el relleno navideño y otros ingredientes para darle el sabor al plato. Hace cada vez menos inaccesible a la inmensa mayoría de los nicaragüenses tener este delicioso platillo en sus hogares en nochebuena y fin de año.

Ante el encarecimiento de los productos para preparar la gallina rellena o platos navideños, las familias no tienen otra alternativa que comprar pechugas de pollos para hacer el relleno, con limitados insumos y en pocas proporciones, aseguraron tres amas de casa consultadas por Darío Medio Internacional.

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“Todo está caro, el pollo alcanza los setenta córdobas la libra, la de arroz a 24 córdobas. Cada tomate cuesta quince córdobas y no se diga la libra de papas que está por las nubes”, sostuvo Lucrecia Ivonne García Rodríguez.

Igualmente, dos amas de casa dijeron desde el anonimato que las remesas que envían sus familiares de los Estados Unidos, Costa Rica, España y de otros países, van a disponer de unos cuantos córdobas para preparar una cena sencilla en este temporada navideño para reunirse en familia el 23 de diciembre y fin de año.

La Gallina rellena es un plato que debe ser servido el 24 o 31 de diciembre, cuando las familias se reúnen para compartir en estas fiestas navideños.

Familias pasarán fiestas decembrinas desintegradas

Sin embargo, en un ligero sondeo hecho por Darío Noticias, los hogares nicaragüenses pasarán estas fiestas de navideños y fin de año, con parte de sus miembros fuera del país.

 Porque les tocó emigrar a otros países.  En busca de oportunidades de empleos y otros para resguardar su seguridad ante la persecución de la dictadura de Ortega Murillo.

De la misma manera los connacionales no observan una solución a la situación sociopolítica que vive la nación, porque la dictadura de los Ortega- Murillo acrecienta la represión contra todas las personas que levantan su voz ante las violaciones de derechos humanos del régimen.

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Solemnidades de navidad y fin de año secuestradas por la dictadura

Otro elemento que golpea a las familias es el hecho que los Ortega- Murillo mantengan una iglesia católica secuestrada y con acoso a los fieles católicos y por la carestía de la vida, que todos los días aumenta, mientras las remesas familiares se están quedando pequeñas ante el costo de la canasta básica que alcanza los 20 mil córdobas.